Mélody et Guillaume H.

Le domaine cultive la vigne depuis 4 générations à Fleury-La-Rivière. Leurs grands-parents Robert et Paulette ont hérités de quelques parcelles, travaillent la vigne avec rigueur et n'hésitent pas à faire agrandir leur exploitation et réussissent à vendre leur champagne. Par la suite, leur parents François et Véronique héritent de l'exploitation, ils continuent de faire vivre leur parcelle et deviennent récoltant-manipultant en montant leur propre pressoir et continuent la commercialisation. Puis en 2019, Guillaume et Mélody reprennent la parcelle de 5 hectares avec plusieurs nouveautés : création de leur marque, vinification parcellaire, vinification en tonneaux et certification HVE.