Domaine de D.

La historia de la finca Propiedad de la familia Pommier desde 1780, la bastida ha visto a siete generaciones de agricultores cuidar las laderas agrícolas y dejar su huella en el edificio original. Con fecha de 1630, la casa central fue comprada por Auguste Pommier bajo Napoleón. Los edificios agrícolas y los sótanos se agregaron a lo largo de las generaciones para dar hoy un encanto típicamente provenzal. Viviendo en un policultivo tradicional de Ardèche, la finca se volvió muy temprano hacia el cultivo de la vid con la elaboración de un vino de calidad. El cultivo específico de gusanos de seda (realizado a finales del siglo XIX), sumó a la bastida complementos arquitectónicos típicos como los gusanos de seda donde aún existen muchas chimeneas. Fue en 2004 cuando Rachel y Raphaël Pommier, custodios de este patrimonio familiar, decidieron renovar las habitaciones del Domaine. Al trabajar con materiales pasados ​​de moda, revivieron este edificio respetando su historia y tradiciones. Ahora ofrecen 5 habitaciones con un carácter muy típico, en un entorno rural tranquilo. Raphaël POMMIER, el viticultor Tomó el relevo de su padre y sus conocimientos de agronomía le permitieron desarrollar y desarrollar la finca. Designado como el viticultor rebelde, afirma sus elecciones y sus deseos por las particularidades ... En 2013, recibió el premio de cocinero y viticultor en la feria SIRHA junto a su entrenador Richard ROCLE del Auberge de Montfleury, que recibió su 1ra estrella en la guía Michelin en 2019.