Jean D.

尊重生物超过40年 让·戴维（Jean DAVID）是有机农业中葡萄种植的先驱。 40多年来，我们在尊重葡萄种植者的情况下耕种了16公顷家庭土地，他们对葡萄树给予了最大的照顾。 该酒庄在罗纳河谷和罗纳河谷村庄塞古雷（Séguret）产区生产三种颜色的没有技术或附加产品的葡萄酒。 这些葡萄酒味道鲜美，很有个性。 自2015年以来，让·大卫（Jean DAVID）的女son让·卢克·奥弗莱（Jean-Luc Auffret）接管了这座庄园。 Jean-Luc秉承同样的理念并充满好奇心，使传统得以延续，并培养了家庭知识。 酿造新的年份，面对气候变化和我们社会的变幻莫测，酿酒师一直在寻找自己的位置，并努力不断发明自己，以享受葡萄酒的乐趣！ 藤蔓 为了多样性，为了生物多样性，为了葡萄树和生物的热爱。我们种植10种不同的葡萄品种。白人有Roussanne和Bourboulenc，Tempranillo和Alicante等奇怪的事物，地名中的经典歌海娜（Grenache），西拉（Syrah），穆尔维德（Mourvèdre），以及我们喜欢的互补品，例如Carignan，Cinsault和Counoise。修剪短小，杯状部分好，几棵已有90年历史的老藤，没有化学物质，这种风（米斯特拉尔风）对我们有很大帮助。 在罗纳河畔的有机农业中种植葡萄 VinesSéguret罗纳河谷AB公司 收割机SéguretCôtesduRhône 葡萄园中的让·大卫（Jean David）和让·卢克·奥弗（Jean-Luc Auffret） 罗纳河谷丰收季 酿造 以一种“自然”的方式，主要是漂亮的水果，如果需要的话，只带有一点亚硫酸盐。这里没有酵母或木材。收获是手工的，是质量的保证，最重要的是大气的收获！ 对于白人和桃红葡萄酒：直接压榨，沉淀，在不锈钢桶中陈化6个月。 对于红军：整整一整天，不被压碎，有些被抽干，在5天到4周之间浸软。在混凝土桶中老化9个月。