Cena de cuatro partes de craftsmen's Wines and Met

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Cherf C.
Descripción

Profesionales y apasionados por el vino y la gastronomía, ofrecemos una cena de cuatro partes en el restaurante Nico en Saint-Paul.
La idea es compartir los néctares de los viticultores artesanos que hacen un trabajo de jardinero, con originalidad.
Para acompañar estos vinos, le pedimos al chef Nicolas Gobron que creara un menú a medida. Desde su infancia, Nicolas ha sido un apasionado de la gastronomía y la gastronomía. Después de una carrera como ingeniero, reanudó sus estudios de cocina, antes de cocinar para hermosas mesas, incluyendo las de Bristol. Hoy, Nicolas y su esposa Audrey nos dan la bienvenida en su restaurante en el corazón del Marais.

Cena de mets de vino y artesanos de cuatro partes - 7 botellas
Remolacha, guisantes y pescado ahumado: Domaine Chidaine, Crémant Vouvray 2017 / Domaine André Heucq, Champagne Blanc de Noir
Declinación de la verdadera seta de París en tres cocinas: Castillo de los Bachelards, Pouilly-Vinzelles 2017 / Guy Robin, Chablis Premier Cru Rise of Thunder
Sello de ternera bourguignonne, Patata triturada: Botella sorpresa / Richard Manner Vosne Romanée Premier Cru Les Souchots 2008
Mirabelles asadas, pan corto, Chantilly casero: Granos de selección Nobles Grand Cru 1997

Reglas y condiciones

háganos saber si usted tiene una alergia o contraindicación en un producto.

Política de reserva

Política de cancelación : Estricto

Productos ofrecidos para degustación:
Domaine Chidaine, Crémant Vouvray
2017
Domaine de la Pépière - Blanco
aveugle - aveugle
aveugle, France
denominación : aveugle
Nivel de azucar : seco
Tipo de cultura : biodinámica
Uva : aveugle
Domaine Chidaine, Crémant Vouvray - Blanco
2017 - Saké junmai
Rhône, France
denominación : Saké junmai
Nivel de azucar : seco
Tipo de cultura : biológico
Uva : Riz Tamasakae (Hyogo)
Domaine Chidaine, Crémant Vouvray - Blanco
2005 - Quarts de Chaume
Loire, France
denominación : Quarts de Chaume
Nivel de azucar : Dulce
Tipo de cultura : convencional
Uva : Chenin
Domaine Chidaine, Crémant Vouvray - Blanco
2014
Domaine Chidaine, Crémant Vouvray - Blanco
2008 - Altenberg de Wholheim
Alsace, France
denominación : Altenberg de Wholheim
Nivel de azucar : seco
Tipo de cultura : biológico
Uva : Riesling
Domaine Chidaine, Crémant Vouvray - Blanco
2004 - Chassagne Montrachet Premier Cru Le Clos du Château
Bourgogne, France
denominación : Chassagne Montrachet Premier Cru Le Clos du Château
Nivel de azucar : seco
Tipo de cultura : convencional
Uva : Chardonnay
Bouteille à l'avugle - Blanco
Bouteille à l'aveugle - Aveugle
Aveugle, France
denominación : Aveugle
Nivel de azucar : Otro
Tipo de cultura : biodinámica
Uva : aveugle
Domaine Chidaine, Crémant Vouvray - Rojo
1999 - Pomerol
Bordeaux, France
denominación : Pomerol
Nivel de azucar : seco
Tipo de cultura : convencional
Uva : Merlot
Mas Jullien - Blanco
2011 - IGP Hérault
Hérault, France
denominación : IGP Hérault
Nivel de azucar : seco
Tipo de cultura : biodinámica
Uva : Carignan blanc, Chenin, Roussane, Viognier
Cherf C.
Le Paris des Sens  proveedor profesional

Profesionales y entusiastas del mundo del vino y la gastronomía, trabajamos con prestigiosos restaurantes y bodegas de vino en París. Por otra parte, viajamos regularmente a través de la Viña francesa,... Ver más

Profesionales y entusiastas del mundo del vino y la gastronomía, trabajamos con prestigiosos restaurantes y bodegas de vino en París. Por otra parte, viajamos regularmente a través de la Viña francesa, con el fin de conocer a los mejores viticultores que trabajan con métodos derivados de la agricultura orgánica y biodinámica, con el fin de hacer la mejor expresión de su terroir. Por último, también organizamos tours gastronómicos y enológicos en París. Ver menos

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Eric D.
Eric D. La
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Lieu bien choisi, bon restaurant, ambiance tres conviviale et détendue, mélange entre originalité de certains vins nature et peu connus et d'autre appelations plus emblématique, mélange de millesimes jeunes et de plus anciens ( 2008/2009), échanges riches et sympathiques, Bref c'était tres bien. What else...

Liste des vins recommandés
  • Domaine Chidaine, Crémant Vouvray
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  • Domaine Chidaine, Crémant Vouvray
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  • Domaine Chidaine, Crémant Vouvray
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  • Domaine Chidaine, Crémant Vouvray
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