莫尼耶与老葡萄树相结合。
在这款著名的酒中，来自50年以上树龄的莫尼耶葡萄经过酒精发酵后，在酒糟中陈酿。这种酿造方式给葡萄酒带来了圆润和柔顺，部分乳酸发酵使其达到了完美的优雅平衡......维耶维尼的浓度使其能够在美食中找到自己的位置。
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国家 :
France
地区 :
Champagne
称谓 :
Champagne
含糖量 :
干
品种 :
Meunier
农法类型 :
Dom Caudron香槟起源于马恩河谷的Passy-Grigny村，那里有一位著名的修道院院长Aimé Caudron，他的想法很有远见，很有前途......这位慷慨的美食家的确是马恩河谷这个村庄葡萄种植的象征性人物。在村里的葡萄种植者那里享用午餐，并以他的热情活跃了宴会，Dom Caudron明白，在他们的餐桌上供应的葡萄酒，为他们的日常乐趣而保留，有着光明的前景。莫尼耶仍然是这些葡萄种植者的首选。对这一原始葡萄品种的高度掌握催生了一系列的香槟酒，从最容易接受到最复杂的多种表现形式中揭示了其果味特征。香槟区Dom Caudron的葡萄种植者实行合理的葡萄种植。通过结合他们的葡萄，其中90%来自Passy-Grigny村，以及邻近的村庄，Champagne Dom Caudron生产高质量的香槟，代表了独特的风土。
