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酿酒学课程(高级水平 - 葡萄酒和奶酪) - 品尝与和谐
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与目前的趋势相反,我理解葡萄酒的哲学并不是从它所唤起的情感方面开始的。这并不意味着这个方面应该被排除在分析之外,而是说它必须根据与视觉、嗅觉、味觉和触觉有关的精确参数,在理性描述之后定位。最终目标不是在城里的晚餐上大放异彩,而是通过更好地了解自己的口味来获得更多乐趣。
参观和品尝阿尔瓦里尼奥,品酒和生物索阿莱罗茶
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Soalheiro是在梅尔加索(Melgaço)创立Alvarinho葡萄酒的先驱,并且是该葡萄品种葡萄酒的国际基准,非常适合周围典型的Minho景观。在七十年代(1974年),对葡萄栽培的热情促使若昂·安东尼奥·塞德拉(JoãoAntónioCerdeira)在父亲安东尼奥·埃....