Le Domaine D’Ouréa, créé en 2009 par Adrien Roustan, se situe au coeur du département du Vaucluse, sur les communes de Vacqueyras et Gigondas, dans la partie méridionale des Côtes du Rhône.
Après des études viticoles et des expériences professionnelles en Bourgogne et en Californie, Adrien Roustan, reprend une partie du domaine de son grand père, Raymond Bertrand. Dès la première année, il convertit le vignoble en agriculture biologique et obtient la certification en 2012. Ce changement de rapport avec la nature était pour moi une évidence afin de proposer des vins qui reflètent les différents terroirs de mon vignoble.
Avec l’aide d’Hissam Jait et de saisonniers, Adrien a formé une petite équipe soudée et dévouée au travail de la vigne et de la cave au quotidien. Taille de la vigne, palissage, plantation, labour… tout est fait manuellement par l’équipe. Les parcelles sont travaillées de manière naturelle à la recherche de l’équilibre entre raisins et terroirs pour l’élaboration de vins artistiques, élégants et tout en légèreté.
Les vendanges sont manuelles sur tout le vignoble afin de respecter le raisin jusque dans la cuve. Je suis un adepte et un inconditionnel de la vendange manuelle qui permet de donner des vins lumineux, frais et rayonnants.
