Full Day Côte de Beaune et Côte de Nuits

Safari Tours Beaune  offreur pro

Ce natif de 1989 est un pur enfant de la Bourgogne. Bien que ses parents ne soient pas vignerons, il a baigné dès son plus jeune âge dans le monde du vin. Du côté de sa mère, on récolte du raisin dans... Voir plus

Ce natif de 1989 est un pur enfant de la Bourgogne. Bien que ses parents ne soient pas vignerons, il a baigné dès son plus jeune âge dans le monde du vin. Du côté de sa mère, on récolte du raisin dans les hautes côtes de Beaune. Son père Bruno a commencé d’organiser des visites guidées dans les vignes autour de Beaune à une époque ou le mot œnotourisme n'était pas dans le dictionnaire. Juste après son bac en hôtellerie au lycée Saint-Bénigne à Dijon, Charles prend les commandes des cuisines de l'hôtel-restaurant «L'abbaye de Maizières», une cathédrale cistercienne de pierre datant du 12e siècle qui abrite une partie du castrum gallo-romain de Bellenum*, la ceinture de protection qui protégera la ville avant la construction des remparts par Vauban. Après un peu plus de deux ans chez son oncle à travailler à la vigne, il partira un an et demi découvrir un autre continent viticole, l’Australie. D'abord chez Smallfry Wines dans la Barossa valley, puis à Crinckelwood. Il perfectionne son anglais et sa connaissance du vin et de ceux qui deviendront plus tard ses clients : « Des fois c'est plus facile pour moi de parler anglais que français ! » Car depuis 2009, il est en charge de guider les clients de Safari Tours qui sont à 70 % américains et 90 % étrangers. Sa nature joviale, tournée vers l'autre, se double d'une solide connaissance du vignoble et des hommes qui la compose. * Bellenum = nom gallo-romain de Beaune Voir moins

Langues : français anglais