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参观和品尝巴黎酿酒厂
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品味美学 一个疯狂的想法实际上是我们方法中的资本。 在潮流、影响和文化的十字路口,在巴黎,我们捕捉到了我们需要的创意能量。 巴黎酿酒厂是反映烈酒世界和更普遍品味的中心。一个充分发挥创造力和实验意义的地方,以便能够创造出创新的蒸馏物。专业知识、精心挑选的原材料和一....
参观和品尝酿酒厂勒菲尔特伏特加
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讲述 Le Philtre 有机伏特加故事的最佳方式是追溯到四十年前。我在 1980 年代遇到了 Guillaume Rappeneau。我们于 1984 年共同创立了 Caca 俱乐部,这是一群巴黎派对爱好者,他们在最不寻常的俱乐部举行化装舞会。尽管(外表上)稍微严肃一些,但我....
啤酒狗啤酒厂之旅
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1. 捣碎 像任何旅程一样,酿造始于一步。在称为糖化的过程中将麦芽与热水混合。顾名思义,这与您所期望的差不多——干大麦、小麦和/或其他谷物混入水中,形成一种看起来像稀粥的粘性物质。这是土豆泥。这就是化学过程开始的地方(也是;魔法)。 由于麦芽在浸泡前被部分压碎,热水可以进....
参观和品尝巴西普莱尼特比埃雷
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费 PLANÈTE BIÈRE 是品酒室,而不是集市或市场。没有现场销售。法国有许多基于这种模式的展览,专门针对葡萄酒(Vinexpo、Wine Paris、Grand Tasting、the Salon de la Revue du Vin de France 等)或烈酒....
探索正宗的巴黎小酒馆
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Jean是La Parisienne小酒馆的创始人,但最初,Jean是一名酿酒师。它在吕贝隆有一个大型家庭葡萄园。经过多次旅行,他对啤酒工作特别感兴趣,并决定在Pertuis开设自己的啤酒厂。不久之后,他抵达巴黎,开了La Parisienne小酒馆。 与此同时,埃洛迪几....
参观正宗的巴黎小酒馆,探索可能的美食啤酒搭配
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Jean是La Parisienne小酒馆的创始人,但最初,Jean是一名酿酒师。它在吕贝隆有一个大型家庭葡萄园。经过多次旅行,他对啤酒工作特别感兴趣,并决定在Pertuis开设自己的啤酒厂。不久之后,他抵达巴黎,开了La Parisienne小酒馆。 与此同时,埃洛迪几....
参观和品尝帕内姆酿造公司
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2015 年,啤酒爱好者 Michael Kennedy、Brian Siep、Tom St John 和 Greg Smith 决定为巴黎人提供一种新的优质精酿啤酒。 为此,他们在巴黎第 19 区创建了 Paname Brewing Company Taphouse。 这....
参观和品尝在巴黎加利亚啤酒厂
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自 1890 年以来,Gallia 啤酒一直充满激情地酿造,不懈地追求对完美啤酒的追求……” 这将是一个伟大的商业广告,但坦率地说,这不是我们的故事。我们不是出生于 1890 年,你也不是。至于知道当时啤酒是什么味道…… 对我们来说,冒险始于 2009 年。当时,我们想创业,....